Нори водоросли, 100 листов Тонкие листы сушеных морских водорослей

Нори - это род красных морских водорослей. Продается в в виде тонких листов. Черные, красные или темно-пурпурные водоросли становятся зелеными при сухом поджаривании над огнем.

Термин нори также относится к продуктам, изготовленным из этих водорослей. Конечный продукт изготавливают, измельчая и затем высушивая водоросли на сетке, после чего он напоминает зелёную бумагу. Эти листы используются при изготовлении блюд японской и корейской кухонь.

Согласно данным ряда исследований, в нори содержится витамин B12, в том числе его биодоступная форма, что позволяет рекомендовать использовать нори в качестве пищевого источника витамина для веганов при условии что это будет не единственный источник.

Водоросли нори чрезвычайно богаты содержанием каротина, белков, витаминов группы В, витамина С, кальцием, железом.

Водоросли нори являются прекрасными добавками для супов, салатов, макарон, запеканок и т.д. их используют в качестве гарнира или вкусовой добавки для лапши, при приготовлении суши, ролов и онигири. Водоросли содержат йод, железо, кальций, фосфор, витамины A, D.

Все используемые в макробиотике водоросли помогают лучшему усвоению растительного белка.